13 переваг та властивостей оливкової олії
Середземноморська дієта вважається однією з найбільш здорових і збалансованих, що існує , і це набір харчових звичок, характерних для народів Середземноморського басейну. Це обумовлено певними корисними властивостями для здоров'я та видатною роллю у запобіганні різним захворюванням, в основному завдяки вкладу оливкової олії.
Середземноморська дієта складається приблизно з 50-55% калорій, що виходить з вуглеводів (переважно складних і багатих клітковиною), 10-12% білків та 30-35% жирів. Тут важлива оливкова олія, багата мононенасиченими жирами, які належать до групи здорових жирів.
- Якщо ви хочете знати, які відмінності між хорошими жирами та поганими жирами, ви можете прочитати нашу статтю: "Типи жирів (добре і погано) та їх функції"
Переваги та харчові властивості оливкової олії
Оливкова олія, особливо оливкова олія, має ряд властивостей та переваг, які ми показуємо вам нижче.
1. Допоможіть жити довше
Оливкова олія приносить великий аромат багатьом продуктам харчування, але Це також допомагає запобігти і зменшити розвиток багатьох захворювань , Дослідження показують, що щоденне споживання оливкової олії є необхідним для запобігання певним видам раку, тому це допоможе жити довше. Ця їжа, крім смачної, дуже здорова.
2. Антибактеріальні властивості
Багато захворювань, що запобігають цій їжі, пов'язані з його антибактеріальними властивостями , який виявився особливо ефективним проти Helicobacter pylori, типу бактерій, які можуть викликати виразки та рак шлунка. Насправді, дослідження показують, що він ефективний проти восьми штамів цієї бактерії, три з яких є стійкими до антибіотиків. Це ж дослідження показало, що 30 грамів оливкового масла може видалити інфекцію Helicobacter pylori у 10-40% людей протягом 2 тижнів.
3. Поліпшує здоров'я кишечника
Як видно в попередньому пункті, оливкова олія покращує здоров'я шлунку та травної системи , і діє як захисник, що зменшує надлишок кислот у цій частині тіла. Подібним чином, це підвищує PH організму, оскільки сприяє поглинанню кальцію та магнію.
4. Запобігає артриті
Оливкова олія може допомогти зменшити біль у суглобах та набряк ревматоїдного артриту , Ці ефекти збільшуються при поєднанні з споживанням омега-багатих риб
Ревматоїдний артрит - це захворювання, яке спричиняє деформовані і хворобливі суглоби. Хоча причини невідомі, вважається, що це відбувається через недостатню імунну систему, в якій антитіла помилково нападають на здорові клітини. Дослідження показують, що додаткова незаймана олія знижує запалення та окислювальний стрес у осіб з цим станом.
5. Покращує пізнавальні функції
Поліфеноли - біологічно активні сполуки, які діють як антиоксиданти та протизапальні речовини , і дослідження показали, що вони потенціюють народження нових нейронів. Оливкова олія, серед багатьох інших поживних речовин, містить поліфеноли. Крім того, люди, які споживають більше жиру, мають кращу пам'ять, а ті, хто споживає мононенасичені жири, користуються кращими пізнавальними функціями, метаболічними функціями та розвитком мозку.
Жири, крім того, сприяють формуванню клітинних мембран та тканин мозку.
6. Запобігає діабеті типу II
Ця їжа має захист від діабету , що сприятливо впливає на рівень глюкози в крові та чутливість до інсуліну. Це підтверджується дослідженням, опублікованим в журналі Diabetes Journal, який включав 418 предметів. Згідно з результатами, група, яка споживала середземноморську дієту з оливковою олією, знизила ризик розвитку діабету II типу більш ніж на 40%.
7. Підвищує здоров'я шкіри
Оливкова олія екстра-олію допомагає містити протизапальну дію , і поживні речовини, які борються з остеопорозом та пошкодженням шкіри. Очевидно, оливкова олія додає захисний шар на шкіру як за рахунок споживання, так і застосування.
8. Запобігає раку
Як я вже сказав у першому пункті, оливкова олія запобігає раку. Антиоксиданти, знайдені в цьому типі масла, зменшують окислювальний ефект викликаний вільні радикали, який, як вважають, є одним з основних джерел раку.
9. Запобігає Альцгеймеру
Альцгеймера - це нейродегенеративне захворювання, яке характеризується накопиченням так званих бета-амілоїдних бляшок всередині клітин головного мозку. Дослідження в мишах показало, що оливкова олія може видалити ці бляшки з нейронів.
10. Допомогти схуднути
Споживання здорових жирів може бути корисним при спалюванні калорій, оскільки це прискорює обмін речовин , Крім того, фахівці в цій галузі, такі як Леандро Раветті, кажуть, що "дієта, багата оливковою олією, може сприяти зниженню і підтримці ваги". Насправді дієти з низьким вмістом жиру менш ефективні, ніж ті, що містять здорові жири для цієї мети ".
11. Поліпшує імунну систему
Наявність сильної імунної системи є ключем до гарного здоров'я, тому необхідно боротися з вірусами або бактеріями, які можуть нашкодити нашому організму. Антиоксиданти "зеленого золота" допомагають поліпшити імунну систему і, таким чином, запобігати захворюванням.
12. Запобігає серцевому захворюванню
Серцева хвороба є однією з головних причин смерті у світі, і Оливкова олія може запобігти їх, тому що це значно знижує ризик серцево-судинних захворювань Наприклад, завдяки численним механізмам він знижує запалення, покращує функцію прокладки кровоносних судин і може запобігти небажаному згортанню крові.
13. Знизити холестерин
Крім того, оливкова олія допомагає захистити організм від поганого холестерину або ЛПНЩ , а в фітостеролах - збільшення ЛПВЩ, що допомагає збалансувати рівень холестерину. Це призводить до зниження серцево-судинних захворювань та атеросклерозу.
