Рожева сіль Гімалаїв: чи правда, що вона має користь для здоров'я?

Квітня 24, 2024

Сіль є і була протягом всієї історії основним елементом нашої дієти , що слугує як для приготування страв, так і для збереження їжі. Це, принаймні, у випадку тих, що використовуються для споживання, хлорид натрію, компонент, необхідний для життя і електролітного балансу тіла (хоча він вже присутній у їжі природним шляхом).

Однак, як ми вже знаємо, надлишок солі в раціоні надзвичайно шкідливий і може призвести до стану здоров'я та небезпечних для життя умов. Ось чому бажано існування альтернатив, які, мабуть, мають нижчий рівень натрію і є більш здоровими, такі альтернативи стають все більш популярними.

Приклад цього виявляється у поширеній рожевій сіль Гімалаїв , про що ми будемо говорити в цій статті.

Пов'язана стаття: "5 видів смаків, а де їх рецептори на мові"

Розова сіль Гімалаїв

Вона отримує назву рожевої солі Гімалаїв типу солі рожевої забарвлення, яка, незважаючи на її назву не виходить з цього гірського хребта, а від соломи шахти Хева в Пакистані , Це тип кам'яної солі, оскільки він походить з мін, а не з моря, який широко продаються по всьому світу як одна з найбільш природних і здорових солей, і навіть до неї приписані лікувальні властивості.

Це природна сіль, а не рафінована, що заслужило йому захоплення багатьох. Аналогічно Зазвичай це дорожче, ніж звичайно , часто розглядається як тип екзотичної гурманської солі.

Як відомо, в нашому раціоні, як правило, налічується близько 84 основних компонентів, хоча деякі дослідження, схоже, вказують на те, що в аналізованих зразках було виявлено лише близько десяти з них. Зокрема, було зазначено, що хлорид натрію (що є основним компонентом), магній, калій, залізо, мідь, кобальт, хром, цинк, фтор, золото, кальцій, марганець та йод. Крім того, також спостерігалося наявність домішок у формі гіпсу (а в деяких випадках, хоч і в незначній частці свинцю, ртуті або миш'яку).

Його основне використання на кухні, в якому воно особливо привабливе як для його різного вигляду, так і для звичайної солі та для переваг, якими вона вважається. Він також використовувався як декоративний елемент , як елемент для додавання до води, коли ми купаємося, і є навіть лампи такого типу солі.

Його передбачувані властивості

Оскільки так зване рожеве золото було названо і представлено Пітером Феррейра в Німеччині, мова йшла про це передбачувані лікувальні властивості цього типу солі .

До них відносяться передбачувана здатність зменшувати атеросклероз, регулювати артеріальний тиск і запобігати аритмії, на додаток до сприяння лікуванню астми або остеопорозу (нібито зміцнення кісток). Було також сказано, що цей тип солі сприяє балансу кислотно-основного вмісту в крові та має антибактеріальну та протизапальну дію та допомагає регулювати кількість глюкози у крові (щось, що було б корисно для діабетиків), щоб запобігти судоми і поліпшення лібідо і сну. Також сказано, що він покращує функціональність нирок, запобігає затримуванню рідини та полегшує зволоження.

Може бути, ви зацікавлені: "10 найпоширеніших розладів харчування"

Що, здається, свідчить про дослідження?

Як ми вже зазначали у попередньому розділі, ті, що були вказані до цих пір, є властивостями, які були приписані йому. Хоча деякі з них є істинними, інші починаються з існування конкретних мінералів, які генерують справжній позитивний ефект вимагатиме масового споживання солі (що, з іншого боку, спричинить негативні наслідки) , На жаль, і, як випливає з деяких досліджень, за багатьма з цих переваг ми можемо знайти значну маркетингову стратегію.

Це правда, що ми маємо справу з типом натуральної та нерафінованої солі, не обробляється і, отже, хімічно не маніпулює його властивостями, що, з іншого боку, може дозволити його домішки досягти столу. Проте є автори, які вказують на те, що насправді рожева сіль зобов'язана його фарбування до процесу розробки , не будучи настільки ж природним чи чистим, як це передбачено.

Ще одним примітним моментом є те, що, хоча його склад практично такий самий, як і в інших солях, і в основному складається з хлориду натрію, це правда, що воно має більш солоний смак (щось, що змушує нас кидати менше), і що коли починаючи з великих блоків солі, кількість натрію в кожній порції менша. Зрештою, це може мати позитивний ефект або, краще сказати, не впливає на здоров'я як і інші солі на судинному рівні .

Крім того, як і інші солі, воно також бере участь у регулюванні електролітного балансу тіла та сприяє затримуванню рідини. Це також має сенс, що це може допомогти запобігти судоми, оскільки деякі з них обумовлені низьким рівнем електроліту. Що стосується решти передбачуваних властивостей, то для їх оцінки необхідно буде провести більш високий рівень досліджень, оскільки в даний час недостатньо доказів, або вони вважаються помилковими.