Цинга: симптоми, причини та лікування цього захворювання
Цинга - це розлад, викликаний дефіцитом аскорбінової кислоти (вітаміну С) , що змінює вироблення колагену, і з цим впливає на склад життєво важливих тканин. Це пов'язано з низьким рівнем харчування, а також надмірним споживанням таких речовин, як алкоголь.
У цій статті ми побачимо, яка цинґівка і чому дефіцит вітаміну С може викликати серйозні проблеми в нашому організмі. Пізніше ми побачимо, які основні симптоми та фактори ризику; і, нарешті, її профілактика та лікування.
- Пов'язана стаття: "Типи вітамінів: функції та переваги для вашого тіла"
Що таке цинга?
Цинги є поживним розладом, викликаним дефіцитом вітаміну С. Таким чином, він характеризується складністю синтезу тканин, особливо колагену. Зовні це проявляється в шкірі (з плямами), у слизових оболонках, в зубах і в яснах. Внутрішньо проявляється як зубожіння крові , а іноді і виразки і крововиливи.
Це вірно, тому що вітамін С, хімічно названий аскорбінова кислота, є органічною сполукою з антиоксидантними властивостями, тобто запобігти смерті клітин і клітинних тканин , У багатьох видів тварин та рослин (які мають необхідні ферменти для їх синтезу) ця кислота виробляється всередині самого організму.
Однак, оскільки людям не вистачає таких ферментів (у нас є 3 з 4 необхідних), ми повинні споживати вітамін С ззовні, і таким чином компенсувати харчові властивості, які дозволяють синтезувати і функціонувати наші тканини.
- Може бути, ви зацікавлені: "12 видів харчування та їх характеристики"
Важливість вітаміну С
Крім того, що є антиоксидантом і покращує поглинання заліза в кишковому тракті, Аскорбінова кислота відіграє дуже важливу роль при гідроксилюванні колагену , необхідний крок для конфігурації сполучної тканини. Наприклад, шкіра, ясна, слизові оболонки та кістки містять високий відсоток колагену.
Але не тільки це, аскорбінова кислота також бере участь у синтезі нейромедіаторів та гормонів, таких як допамін (необхідний для рухової функції), норадреналін та адреналін (останній важливий для фізіологічних функцій та для діяльності системи кровообігу).
Хоча вони не мають місця фіксованого концентрації, аскорбінова кислота, як правило, міститься в наднирниках, клітинах крові та гіпофізі. Він також має життя приблизно 30 хвилин після того, як він всмоктується в кишковому тракті.
Коротка історія
Скарб є одним з найбільш вивчених і описаних розладів з моменту першої історії хвороби. Фактично, у п'ятнадцятому та шістнадцятому століттях Це було дуже частим захворюванням у морському стилі .
У 1747 році хірург британської морської сили Джеймс Лінд здійснив перший експеримент з дефіцитом вітаміну С з навігаторами. Він знайшов це споживання вітаміну С перекриває перші симптоми цинги .
Основні симптоми
Цинги, як правило, мають безсимптомну фазу розвитку, з якою перші симптоми виявляються через кілька місяців після виснаження магазинів вітаміну С. Це стосується жирів, а також м'язів та інших тканин. Як правило, це проявляється перші 8-12 тижнів мали недостатнє споживання аскорбінової кислоти .
Першими симптомами є затримка, біль, жорсткість суглобів та нижніх кінцівок. Пізніше виникає запалення і кровотеча ясен, а пізніше зуби можуть почати розпускатися.
Інші симптоми, які вказують на підвищений ступінь цинги, є Кровотеча під шкірою та глибокими тканинами, повільне загоєння, анемія і суттєві зміни настрою. Нарешті, якщо його не лікувати, це може призвести до смерті (як правило, внаслідок інфекції, викликаної непрохолодними ранами або внаслідок крововиливу).
Причини та фактори ризику
Серед основних факторів ризику для цинги є низький соціально-економічний рівень, зловживання алкоголем та іншими препаратами та хронічні психічні розлади, які мали наслідком недостатнього харчування або надмірного вживання наркотиків .
Незважаючи на те, що дослідження про зв'язок між зловживанням речовинами останнім часом, гіпотеза полягає в тому, що тривале присутність психотропних речовин (де включений алкоголь) прискорює метаболізм і відходи аскорбінової кислоти. Це означає, що, хоча вітамін С споживається, він не залишається в організмі.
Інші фактори ризику, пов'язані з споживанням їжі та нездатністю поглинати деякі вітаміни, - це швидкі дієти, анорексія, хвороба Крона, гемодіаліз, целіакія та численні алергії на різні продукти харчування.
Профілактика та лікування
Як ми бачили раніше, люди не мають можливості синтезувати вітамін С, який нам потрібен отримати його з зовнішніх ресурсів, таких як цитрусові (виноград, лайми, лимони, апельсини) та овочі (червоний перець, картопля, шпинат, брокколі). Останні підтримують аскорбінну кислоту, особливо якщо вони не приготовані, оскільки воно легко втрачається при високих температурах.
Рекомендовані добові дози вітаміну С становить від 75 до 90 мг на добу, тому одним з найпоширеніших методів лікування є призначення харчових добавок з високим вмістом вітаміну С. В залежності від розвинутих симптомів доза і час прийому від цих добавок варіюється, а також супроводження такого виду лікування з іншими.
Бібліографічні посилання:
- Агріелло, М. Ф., Буонсанте, М. Е., Абелдоньо, Ф., Неглія А., Зилберман, М. і Пеллерано, Г. (2010). Цинги: сутність, яка все ще існує в сучасній медицині. Ibero-Latin American Cutic Medicine, 38 (2): 76-80.
- Léger, D. (2008). Цинга Поява недоліків в їжі. Канада, сімейний лікар, 54 (10): 1403-1406.
- Цибуля (2018 р.). Енциклопедія Британіка. Отримано 18 жовтня 2018 р. Доступно за адресою //www.britannica.com/science/scurvy.
